2 lžičky sádla. sůl. pepř. brambory na přílohu. Krkovičku nakrájíme na plátky a mírně osolíme. Uděláme si marinádu z oleje, vegety, rozmarýnu, tymiánu, pepře a sladké papriky. Maso jí potřeme a vložíme na dno pomalého hrnce. Přidáme 2 lžičky sádla a podlijeme černým pivem. Kuřecí maso, které je pečené v pomalém hrnci představuje náramnou dobrotu. Pokud hledáte inspiraci, co k obědu, zkuste to. Maso je pečeno spolu s bramborami, takže už nemusíte obstarávat přílohu. Ingredience: celé kuře bez drobů (o hmotnosti 3,5-3 kg) ½ citronu nakrájeného na kolečka Očištěná kuřecí stehna jemně osolíme (jen trochu, aby nebylo jídlo v kombinaci s uzeným masem přesolené) a pokmínujeme. Maso vložíme k cibuli v pomalém hrnci. Potom nakrájíme uzené maso na kostičky a přidáme ke stehnům. Dáme k masu pár malých kousků másla, přidáme 5 lžic vody. Více ne, vše pustí tekutinu.
Zaprášíme moukou, zamícháme a podlijeme vývarem, dosolíme. Nádobu naplněnou ingrediencemi umístíme do základny. Na zelí položíme stehna a vše ještě posypeme kmínem a troškou majoránky, přidáme nové koření, pepř a bobkový list. Pomalý hrnec zapneme na cca 5 hodin na pomalejší stupeň (nebo 2,5 hod. na rychlejší).
Re: Kuřecí karí v pomalém hrnci. Kmín se dává římský (Cuminum cyminum) nebo Kmín kořenný (Carum carvi L.) ? Když vidím spojení kmínu s kurkumou a koriandrem a ještě ke všemu země původu Indie, nejsem si jista, zda nemá být kmín římský.
Vše propracujeme v hmotu, ze které tvoříme šišky/špalíčky. Takto připravené maso rovnou vložíme na dno pomalého hrnce. Přilijeme passatu, přidáme protlak, bobkový list a trošku moučkového cukru. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 5-6 h nebo na 3-4 h na II. stupeň. Já pomalila přesně 3,5 h na II. stupeň.
Rizoto s kuřecím masem a zeleninou v pomalém hrnci. Rizoto moc často nepomalím, přeci jenom je pomalý hrnec určený převážně na masa, omáčky, vývary, ale dnes prostě byl den, kdy to prostě nešlo jinak. Hodit vše do hrnce, nic neřešit a jen čekat na výsledek 👀 Suroviny jsem vzala ze zásob, co byly doma, takže si je
Doba přípravy: 10 - 15 minut. Nejdříve připravíme marinádu na maso. Smícháme všechny suroviny, med bude ideální tekutý nebo ohřejeme ztuhlý velmi opatrně. Maso jemně osolíme a opepříme, poté ho potřeme marinádou a necháme chvíli odpočívat. Poté si připravíme zeleninu. Cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na
Žebírka v pomalém hrnci. Žebírka jsem jedla ve svém životě snad jen 4x. Při posezení u piva, na silvestra, při párty u kamarádů a v mém prvním receptu. Dnes jsem je chtěla vyzkoušet zase jinak, takže jsem dala den před tím do marinády vše, co jsem v lednici našla a měli jsme k večeři výborná marinovaná žebírka. Kuře na medu s rýží – ingredience. 4 kuřecí prsa (asi 600 g), ořezaná a nakrájená na 2-3cm kostky. 2 lžíce hladké mouky. 40 g zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného. 4 stroužky česneku, jemně nasekané. 6 lžic sójové omáčky. 5 lžic medu. ½-1 citron, odšťavněný. Napřed vývar a smíchat se zeleninou. Nakonec zahustit a přidat obrané rybí masíčko. Ještě přidávám trošku máslové jíšky. Naučila jsem se ji tak vařit od maminky a vždycky jsme se na ni na Vánoce těšili. To je zajímavé, že i když byste ji uvařil úplně stejně, ale v létě, tak není tak dobrá.
.
